大肠菌群测试片

检测对象与危害：大肠菌群是一类需氧及兼性厌氧、能发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌，主要来自人和温血动物的肠道，是评价食品、饮用水与加工环境卫生状况的指示菌。食品或水中大肠菌群超标，提示存在粪便污染或加工过程卫生控制不当，并预示沙门氏菌、致病性大肠杆菌等肠道致病菌的潜在风险，因此成为卫生质量与消毒效果的常规监控指标。其判读依据为 GB 4789 系列微生物学检验方法。

检测意义：本测试片用于食品、饮用水、餐具及生产环境（操作台面、工具、操作人员手部涂抹样等）中大肠菌群的计数与卫生状况评价，适合食品加工企业出厂自检与环境监测、餐饮及集体供餐单位卫生自查、水厂与监管部门的水质检测以及基层实验室的常规卫生学检验。它把传统平板计数法“配制培养基—倒平板—培养—计数”的流程大幅简化，供后续卫生控制与整改参考；如需作为最终判定依据，应按 GB 4789 系列方法进行确认。

方法原理：本产品属微生物测试片法（显色培养基）：将选择性培养基、冷水可凝胶剂与显色指示系统预先固定在片基上，样本液（或涂抹洗脱液）滴加后即在片内形成凝胶培养层，大肠菌群在培养过程中发酵乳糖产酸，菌落呈现特征显色，据此直接计数，无需另行配制培养基、灭菌与倾倒培养皿。

产品性能与适用场景：无需配制培养基与培养皿，开袋即用；接种后置于恒温培养箱，按说明书规定的温度与时间培养后直接计数菌落；判读依据 GB 4789 系列微生物学检验方法；样本类型为食品匀浆液、水样、餐具及环境涂抹洗脱液等；2–8℃ 冷藏保存，有效期以标签为准。适用于食品与饮料企业质检实验室、餐饮单位、水厂及基层卫生检测机构。 方法学：微生物测试片法（显色培养基）｜检测样本：食品匀浆液、水样、餐具及环境涂抹洗脱液｜检测时间：按说明书规定温度培养后计数｜判读：肉眼直接计数片内特征显色菌落，判读依据 GB 4789 系列｜规格：片/包（以标签为准）｜储存：2–8℃ 冷藏保存，有效期以标签为准｜注：检出限、特异性、批内/批间变异系数及与国家标准方法（LC-MS/MS、HPLC、GB 4789 系列、实时荧光 PCR 等）的确证符合率，以本公司质检报告实测数据为准。